خشک کن زعفران


ارسال در 1393/09/24 | بازدید ها: 100

نوع آگهی:   فروش
جنسیت متناسب با آگهی:   مرد و زن
سن متناسب با آگهی:   تمام سنین
کشور:   ایران
استان:   خراسان رضوی
پست الکترونیک:  
آدرس سایت:   http://ariatm.ir
شهر:   مشهد
کد پستی:   9185185111
نام:   آریا طراح مقصود
تلفن:   05135421046-7
موبایل:   09153078704

 

زعفران
تازه ره برای نگهداری طولانی باید خشک نمود. روش خشک کردن تعیین کننده کیفیت و
ارزش نهایی زعفران می باشد. عطر خاص زعفران در هنگام خشک کردن در اثر هیدرولیز شدن
ترکیبات پیکرو کروسین و آزاد کردن سافرانال تولید می گردد. روشهای خشک کردن
عبارتند از روش سنتی ایران، روش اسپانیایی و روشهای صنعتی روش سنتی ایران، مستلزم
خشک کردن زعفران در سایه و یا اتاق گرم و خشک برای حدود 8 تا 12 روز می باشد. در
این روش امکان رشد و تکثیر میکروارگانیزم ها و افزایش آلودگی و همچنین کاهش قدرت
رنگدهی در اثر فعالیت آنزیم ها، بدلیل طولانی بودن زمان خشک کردن، وجود دارد. در
روش اسپانیایی ، زعفران بر روی الکی با شبکه توری ابریشمی و تحت دمای متوسط حدود
60-50 سانتیگراد برای مدت 30 تا 60 دقیقه حرارت غیر مستقیم قرار داده می شود. در
این روش رنگ بیشتری نسبت به روش سنتی ایران و یا خشک کردن در هوای آزاد، ظاهر می
شود و احتمال آلودگی قارچی محدود می گردد.

آدرس

مشهد- شهرک صنعتی توس- شهرک صنایع غذایی و بیوتکنولوژی - واحد 307


اطلاعات تماس
آدرس سایت: http://www.ariatm.ir
آگهی های بیشتر از این کاربر
فرستادن پست الکترونیک به آگهی دهنده

لطفا متنی را که در تصویر زیر می بینید ، وارد نمایید.
نویسه های ممکن حروف a تا h در حالت کوچک و اعداد 1 تا 9 می باشد.






 
آدرس: کیاومتر ۱۵ جاده مخصوص کرج - ویلاشهر - کوچه ۱۶ - پلاک ۱۳